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インスタント麺にわざわざダシとる奴

1 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/11(月) 19:07:44 ID:Yxla1Lxi
俺のことです
インスタントに時間かけるなんて馬鹿みたいだけど
しかし味はぜんぜん違う
基本の煮干、しいたけ、昆布はもちろん
やっすい豚肉だけでもウマー

2 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/11(月) 20:25:59 ID:SLh24zRl
それって、カップじゃなくて、袋麺?


3 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/11(月) 20:49:32 ID:aKFsOxVI
醤油と煮干しと鶏肉の脂と鰹節とねぎで醤油ラーメンのスープ作ってる


4 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/12(火) 00:42:07 ID:FR+WelNQ
いつもフォンドボー

5 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/12(火) 00:53:04 ID:v7QKd3wd
麺も打ったらどうだ?

6 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/12(火) 05:30:44 ID:vmo69Jm3
>>5
別の板の話題になるな

7 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/12(火) 12:24:18 ID:DcHcC6Z1
>>2
一応袋
カップでもうまいのかな?

8 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/12(火) 13:16:16 ID:v7QKd3wd
袋麺にカレールー入れてみたりする。
スープ無しで入れたりスープに更に追加で入れてみたり。

9 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/12(火) 15:09:33 ID:DcHcC6Z1
>>8
考えた事はあるが濃くないの?

10 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/14(木) 23:29:03 ID:OHJ4msqp
>>9
スープの量を調節するんじゃないの?

うちの親父は中華料理屋だからいっつも鶏がらスープで作ってる。
超うまい。塩なんか別物になる。

11 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/15(金) 00:01:25 ID:3URDlKrI
>>9
どっちともイケル。
濃いといえば濃いだろうが気にならない。

12 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/15(金) 03:53:30 ID:jWCfHtDq
水炊き食べた後の汁をとっておき
お湯のかわりに使うと美味い。


13 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/15(金) 08:56:13 ID:xwFISJKI
ベーコンとキャベツを入れて一煮立ちさせてから作るけど美味しくなるよ。
塩ラーメンに合うな。

14 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/16(土) 06:40:59 ID:Zm1aTpkP
>>13
メモった

15 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/18(月) 20:25:09 ID:cCC9i8Rl
粉末だしは普通に入れるな

16 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/18(月) 21:55:44 ID:uMc/u+Hn
>>1のやり方美味そうだな
考えたこともなかったよ
今度やってみる!

17 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/24(日) 22:27:23 ID:lOxJ0kmR
ダシとるのに時間かけすぎるとお湯が減るから入れるお湯は多めにした方がいいぞ
いちいちめんどくさいならまとめてダシとって使わない分は冷凍という手もあり

18 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/25(月) 02:39:29 ID:detudHO7
冷凍しておくのは便利だよね。
製氷皿で作っておけば
必要な分量分を手軽に取り出せるし。

19 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/27(水) 01:24:15 ID:l2YZfSDz
>>1
>インスタントに時間かけるなんて馬鹿みたいだけど

まったくだ
本当にバカなんだね

20 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/28(木) 06:51:25 ID:3Ng+lFYd
いやいや、一手間かけるだけで劇的に美味しくなるんだから…全然バカじゃないじゃん

21 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/28(木) 17:06:11 ID:BcL0HkM/
インスタントだからそのまま食べなきゃいけないとか言う意味不明ルールの方が馬鹿だろw

22 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/28(木) 19:14:39 ID:5dMlhgmq
>>21

真理

23 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/28(木) 22:44:18 ID:LCC/gZpB
天地

24 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/29(金) 01:59:48 ID:GOLd1KBt
ケンタッキーのチキンの食べ終わった後の骨をお湯で洗ってから出汁に使う。
それで茹でたチキンラーメンの味わいが凄く芳醇で美味いんだが誰も信じてくれない。

25 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/02/29(金) 15:39:14 ID:XbLNcLlc
>>24
鶏がらだしだからうまいんじゃね。

26 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/03/01(土) 04:49:41 ID:yTHZMEOo
チャンポンメンについてる小エビとシイタケのだしに
根コンブが最強
根コンブについては文庫版ミスター味っ子一巻参照
ってみんな知ってるか

27 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/03/01(土) 15:18:55 ID:qcRO6Q6e
>>26
しらねーよ

28 :すぐ名無し、すごく名無し:2008/03/02(日) 00:14:54 ID:3m9Sgi2J
お茶用のパックにかつお節詰めて、鍋に放り込んでラーメン作ってるよ。
見事に魚介系スープになる。

29 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/04/18(土) 03:02:49 ID:MZMjY6RX
今かつおとしいたけでだし汁をとってそこにキャベツ、人参、市販の鶏ガラのもと、豚のソーセージ、醤油、塩をいれてひとにたちさせてる

さっき味見したらうますぎてラーメンにするのもったいない気がしてきた(´□`。)°゜。

30 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/04/18(土) 07:45:48 ID:sETi3Rkw
不味くて食えねえカトキチのラーメンに、しいたけダシのスティック半分入れたらかなりマシになった。
ダシの威力すげえw

しかし「だしがきいてる味噌ラーメン」ていう商品名は速やかに止めるべきだな、カトキチ。

31 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/06/21(日) 12:56:16 ID:IOiw7uYe
カップヌードルでダシ湯使ってる奴いる?

32 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/06/21(日) 13:05:25 ID:H4m3dkrO
「ズッコケ三人組」でなんかそんな話があったな…。それを読んでしばらく
実行してたw小4くらいの頃

33 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/06/21(日) 13:14:40 ID:0KwI1M9A
粉末の和風だしでお手軽でいいんじゃない?

34 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/06/22(月) 01:57:51 ID:eC9T2oJQ
アサリやシジミの味噌汁つくる時に、(味噌入れる前に)翌日のラーメン用に少し取っとくけど…


塩ラーメンとか特に旨いよ

35 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/06/22(月) 15:57:35 ID:KiD1+F9F
和風だし+粉末かキューブコンソメを入れてとき卵を入れるとうまい

36 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/06/29(月) 17:40:19 ID:8XifR1+G ?2BP(0)
インスタントラーメンに野菜を入れて煮込んだら味が薄くなったので味の素
と本だしと醤油を入れたことはあるがそれ以外は無いなぁ

37 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/06/29(月) 20:27:56 ID:wDg2TXrm
>>32
ズッコケ三人組懐かしいww

昔よく読んだわ。久しぶりに読みたくなってきた。

38 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/07/05(日) 12:45:51 ID:bfZm4W5F
鳥皮と100円ショップの乾し椎茸で出汁とってまんがな

39 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/07/10(金) 00:26:31 ID:921kG+eg
ダシの効かせすぎはかえって不味くなるよ

40 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/10/13(火) 04:52:41 ID:BCjaolMg
ケチャップ少々入れる。(ためガテ視てた人ならわかるね

41 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/10/13(火) 22:42:10 ID:adGKOPMN
鰹〜

42 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/10/14(水) 14:59:05 ID:85cWecCp
カップラーメンにお湯を入れるときにベーコンを一枚入れる
味が全然違う

43 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/10/16(金) 11:48:25 ID:7iByzm2k
汁飲まないからとらなくなった
野菜は沢山入れる

44 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/11/26(木) 10:26:49 ID:2fXvAeMM
汁に溶けたビタミンなどの栄養を捨ててるんですね、きっとバチがあたるな>>43は。(ー人ー)

45 :すぐ名無し、すごく名無し:2009/11/27(金) 00:44:24 ID:vneAiSWX
そんなに味が変わるのか。
例のキャベツウインナーラーメン動画への非難、わからんでも無くなってきた。

46 :すぐ名無し、すごく名無し:2010/10/09(土) 18:49:13 ID:tQ2RrjT0
鍋に煮干と水を入れて、蓋をして加熱。
煮立ったら、火力を弱めにする。煮干の良い匂いがしてきたらOK。
これが一番旨い。
だしパックやだし粉を使う事もある。
ただ、カップヌードルだけはお湯だけで作ってしまう。

もっとみんなやってるかと思ってた。

47 :すぐ名無し、すごく名無し:2010/10/09(土) 18:58:04 ID:R0QWikJT
チキンラーメンにお湯を入れる前にカツオ節の厚削りを入れるな。
ダシが出ているかわ分からんがスープと一緒に食べると美味い。

48 :すぐ名無し、すごく名無し:2010/10/10(日) 14:19:51 ID:1mFW3+LX

ためしてガッテン
http://cgi4.nhk.or.jp/gatten/recipe/recipe.cgi?r_id=R20090520_02

49 :すぐ名無し、すごく名無し:2011/06/02(木) 22:05:39.74 ID:dWNQSak5


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