2ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

【食】絶対安全な「疑似牛レバ刺し」、見た目や味・食感などをこんにゃくで再現「マンナンレバー」

1 : ◆YKPE/zzQbM @ゆきぺφ ★:2011/08/23(火) 22:03:49.05 ID:???
今年4月に起きた焼肉チェーン店での食中毒死亡事件を発端に、牛肉の生食を
禁止する動きが出ている。

最近では焼肉店の定番メニューだったユッケと共に、レバ刺しも提供を見合わせる
店が増えており、この状況を悲しんでいる愛食家も少なくないが、そうした中、
こんにゃく関連商品製造・販売のハイスキー食品工業は“生で食べても絶対安全な
食材”として、こんにゃくを使ったレバ刺しの疑似食品「マンナンレバー」を開発した。

同社によると、「牛レバ刺しそっくりの味と食感が楽しめる」という。
価格は1袋20枚入り(400グラム)960円(税込み)。

http://www.narinari.com/site_img/photo/2011-08-23-145827.jpg

「マンナンレバー」はハイスキー食品工業独自の脱アルカリ技術を用いてこんにゃく
特有の臭みをなくした新素材「マンナンミール」を使った新商品。脱アルカリ素材を
短冊状にカットし、牛のレバーに似た色を付けて定着させ、たれとごま油をからめる
ことで食感と味をレバ刺しそっくりに仕上げた。

この「マンナンレバー」は見た目や味、食感のほかにも「常温で90日間保存できる」
「袋内の水気を切るだけで前処理(アク抜き)や調理加工不要ですぐ使える」と
いった特徴がある。
そのため、同社は焼肉店のほか、居酒屋やホテル、レストランなどに幅広くアピール
していくそうだ。

ハイスキー食品工業は1924年創業のメーカーで、今年の春には「マンナンミール」を
使った寿司ネタを開発。マグロの味や食感に似せたものや、キャビアやイクラに似せた
ものなどを発表している。

ハイスキー食品工業
http://www.haisky.co.jp/

ナリナリドットコム
http://www.narinari.com/Nd/20110816139.html

2 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 22:09:29.34 ID:oAGgnAUY
そして喉に詰まって

3 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 22:14:38.72 ID:CFK7NJUs
おでんが最強だけど野菜炒めに混ぜて味ぽんで食うのも美味しい
すき焼きの糸こんも美味しい
消費者庁とこんにゃく○ナニーは許せない

4 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 22:20:04.37 ID:vrqRQ2gU
消費者庁の新しい仕事ができたね。

5 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 22:29:54.26 ID:9pDt4qNc
これは食べたいw

6 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 22:31:30.75 ID:k25zWO/M
>>2
どっちにしろ子供とお年寄りには食わせらんないな

7 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 22:32:22.51 ID:pWldTc2N
>>2で終わってた

8 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 22:35:35.00 ID:4y4Cp4vB
誰かレポよろ。

9 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 22:37:32.50 ID:Qbz3Ghak
ウンコして尻を拭く時にウンコがついた手を洗わずに調理すればおk

10 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 22:41:06.88 ID:XFmTSX3y
絶対安全な「疑似挿入」


11 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 22:44:18.33 ID:u8wGePwB
この色にできるなら肌色もできるはず。スライスしないで一本ください。

12 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 23:02:26.72 ID:V6Sht96g
そもそもそんなに味はしない
たれの味が支配している

13 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 23:13:25.20 ID:zGE5eZXa
こんにゃくのくせに100g200円以上とは…

14 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 23:30:45.89 ID:YppCX41d
>>13
おれも思った
こんにゃくごときが

15 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 23:33:33.13 ID:czfkvnvr
まんまんレバーに見えた

16 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 23:33:56.11 ID:tylKoIQS
赤こんにゃくでいいじゃねぇか

17 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 23:39:28.27 ID:XkC2foJu
ハンナンレバーって、思いっきりやんけ


18 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 23:53:23.93 ID:BA4qIW7M
これいいな。
尿酸値高くてレバーは控えてたけどこれなら食える。

19 :やまとななしこ:2011/08/23(火) 23:54:44.88 ID:2jFzzXjO
既にレバーじゃねえよww

20 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 00:17:45.69 ID:T20zSl3x
マンナンライフじゃないのか・・・
>ハイスキー食品工業

ハイリスキーじゃないといいけどな

21 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 00:22:31.49 ID:07mvu6y4
マンナンライフから出したわけじゃないのね。
それより先に絶対安全な蒟蒻ゼリーだろ!
と突っ込もうと思ったのに


22 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 00:25:44.23 ID:O244qlUo
レバーだけにキモすぎww


23 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 00:49:20.44 ID:lgaK2mJE
肉を噛まずに飲むバカは窒息死したほうが日本のため。

24 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 00:49:44.15 ID:iOfsLzLI
元々レバ刺しが元凶だし、トリミングの有無は関係なしにレバーにはカンピロバクターが存在する場合が
あるので今後生食は禁止される方向
 レバーの生食に難色を示していただけなのに交差汚染でなければありえない牛肉の生食(牛刺し)まで
事実上禁止になってしまう情勢
 魚類の刺身もその内問題になる勢い

25 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 01:09:39.44 ID:XjxuPBQj
焼肉屋で出されても、生肉切った包丁で調理されそうで、結局食中毒ななりそうな

26 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 01:14:10.61 ID:F+/E5CDp
ハイリスキーなマンナンこんにゃく・・・
やばいな

27 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 01:32:34.53 ID:WPac/Zzc
確かにあのこんにゃくゼリー、気泡をたくさん含ませれば生レバーの食感に近いかも
生レバー食べたことないけど

28 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 01:49:05.80 ID:LB8lhvsz
食べた事ないから比べられない

29 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 01:59:42.30 ID:z+Zl0ngo
レバ刺し食べたくなる時って
身体が鉄分だのたんぱく質だの要求してるからなあ…。
こんにゃくではどうにもならんな。

30 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 02:12:20.05 ID:t6Ig4vVZ
人肉味の蒟蒻もあったねえ
あれ?豆腐だったけか?

31 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 02:51:28.24 ID:Z3IvCa3w
赤こんにゃくとは違うの?

32 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 02:52:19.53 ID:1BydkXwU
消費者庁がアップを・・・w

33 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 02:53:59.84 ID:msAh7nAJ
これは本気で食べてみたい
レバ刺し食えなくなxって禁断症状が…

34 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 04:42:48.09 ID:eJduPzl/
開発した人はきっとNHKの朝ドラ見てた

35 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 05:07:48.76 ID:xoSv4b+f
栄養価無いから食う意味ないな…

36 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 05:33:05.75 ID:17K6BUEz
こんにゃくとかマンナンとかなんか縁起が悪そう
ゼリー的な意味で

37 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 06:05:30.29 ID:fxj2g72N
ああ・・・またヤクザにケチをつけられるぞ
悪いことは言わないから美香占め料払っとけ

38 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 06:14:24.17 ID:IyjAD5f6
そこまでしてレバーなんぞ食わなくてもいいだろう・・・

39 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 06:48:33.43 ID:36Uz/7CO
マンボウ食べたときレバ刺しの食感に似てるなって思ったな

40 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 07:16:15.39 ID:/fpXW+o1
肉汁でも使って肉の味出してるのかと思えば単なるたれの味か。
大豆の肉もどき使ったほうがいいじゃん。

41 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 07:40:25.94 ID:z94JExOk
経血ゼリーも再現いけるな

42 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 08:29:20.75 ID:TmknOPj6
冷凍して赤ん坊に食わせる母親続出

43 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 09:16:09.76 ID:OetY3OQ8
ゼリーとかがんもどきとかカニカマとか

44 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 09:46:28.14 ID:bMuDUuDP
凍らせたレバーを子供に食べさせて・・・

45 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 10:43:56.26 ID:iBuTqg7Y
>>2
食肉Bがアップを始めました

46 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 10:46:34.74 ID:Rd3NY9/h
何で日本人って生っぽい食品見るとよだれが出てくるんだろうな?
はやくこれをスーパーとかで売ってくれ!


47 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 10:47:25.00 ID:7CyQIQMw
調味に福島牛エキスを混ぜれば色々完璧だな

48 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 10:47:45.50 ID:5vlhMKhS
これ、メニューにどうやって書くんだよw
「レバサシモドキ」とか
「レバーのようなもの」?

49 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 10:53:14.75 ID:5vlhMKhS
このメーカーはいろいろ作ってんだな・・
ttp://www.haisky.co.jp/products/pdf/manan-business_sushi.pdf

50 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 10:55:45.60 ID:vbskcvOw
また面白い物つくるなw


51 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 11:00:10.63 ID:I0l14FWE
「絶対安全な」などとフラグを立てると

52 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 11:02:04.43 ID:apu6g6Y8
焼肉屋がこんにゃく屋へと変化した


53 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 11:05:16.03 ID:Y437UUKW
こんにゃく芋の産地が気になる・・・

54 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 11:55:46.48 ID:camdpj1O
>>48
多分「こんにゃくレバ刺し」

麺→こんにゃく麺
ゼリー→こんにゃくゼリー
レバー→こんにゃくレバ刺し

55 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 16:36:11.92 ID:SBphcMXk
刺身こんにゃく(レバー味)ってことかw

56 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 17:27:35.52 ID:o0DLIyrP
のどに詰まって、子供が亡くなる。

57 :やまとななしこ:2011/08/24(水) 19:55:13.53 ID:ZqLr0ns+
作ってる企業名に○を入れると…

ハイ○スキー食品

58 :やまとななしこ:2011/08/25(木) 02:39:38.61 ID:Fah8j14b
こんにゃく芋の産地の北関東一帯の土壌汚染が大問題なんですけどねw

59 :やまとななしこ:2011/08/25(木) 03:00:59.70 ID:pQ36Mkyb
こんにゃくっていろんなことができちゃうよね
あんなコトやこんなコトも やべ ムラムラ

60 :やまとななしこ:2011/08/25(木) 08:29:20.92 ID:BdXJDjBf
レバ刺しって、そこまでして食いたいもんなんだろか?
添加物満載にしたおかしなこんにゃくを食うなら普通のこんにゃくを刺身で食ったほうが余程、気分的に良いのだが。

61 :やまとななしこ:2011/08/25(木) 15:50:05.99 ID:4N+XzsrJ
生レバー好きなのでかなり気になる!

62 :やまとななしこ:2011/08/25(木) 16:27:23.70 ID:AARXKLB9
鉄分補給も出来るん?

63 :やまとななしこ:2011/08/25(木) 17:03:22.57 ID:IKDd04qK
ついにおやつの時間にプラスチックのカップを開けて口に入れると生レバーの時代が来た!


64 :やまとななしこ:2011/08/25(木) 18:25:31.82 ID:UaRS+h+c
こんにゃくだと思ってみるとまさに血なまぐさいこんにゃく
よくこんなの作ってみようと思ったな

65 :やまとななしこ:2011/08/26(金) 14:54:25.33 ID:TNKBCN21
鉄分とかの栄養素も後付で加えたら極めて本物に近くできそうだな。
下味をしっかりつけた後タレつけたらマジで見分けつかんぞw

66 :やまとななしこ:2011/08/26(金) 16:30:07.58 ID:RhYo3eVf
コンニャクとカンテンはマジスゴス

67 :やまとななしこ:2011/08/30(火) 22:38:53.62 ID:rgxiRJXZ
どうせバカが凍らせて子供に食べさせるんだろ。

68 :やまとななしこ:2011/08/31(水) 23:56:22.22 ID:Eq2v1dGX
>>54
香川県及びその周辺だろう。
国産の蒟蒻価格をいきない高沸させるという農家潰し行われて以来、蒟蒻の生産地では地元蒟蒻産業活性化による農家保護に力を注いでいる。



69 : 忍法帖【Lv=9,xxxP】 【関電 84.4 %】 :2011/09/05(月) 17:21:22.06 ID:XrxjAsCQ
喰いたい一度食わせろ

70 :やまとななしこ:2011/10/04(火) 21:14:25.13 ID:Ue/1B0aB
めちゃくちゃ不味い
塩味が強すぎ、形容しがたい味で食べられたものじゃなかった

見た目だけは美味しそうでしたが…


71 :名刺は切らしておりまして:2011/10/04(火) 21:40:00.36 ID:O64CgKVL
こんにゃく芋って関税がめっちゃ高いんだよね

600倍とかだっけ?w

群馬が被爆してんのにどうするきだよ

72 :やまとななしこ:2011/10/04(火) 21:43:19.34 ID:L0ARxP2i
プリンに醤油でウニみたいなものかな

73 :やまとななしこ:2011/10/04(火) 21:50:12.38 ID:Ilx6J8OS
さっそく規制せねば

74 :やまとななしこ:2011/10/05(水) 05:47:56.74 ID:+fUk6NNe
>>27
蒟蒻に真似出来ると思わないが…。
本物のしみでる肉汁、歯ごたえ。うま〜な感じをどうやるんだ?

小さい時は普通に肉屋でレバ刺し買えて家族で食べてた。
大人になってから焼肉屋で食べるようになってからも一回も当たったことない。

条件はスタッフは要調理師資格で責任者が板前歴10年以上で鮮度をチェックする事で良い

ドシロウトが起こした事故のつけをドシロウトでも提供出来ますって形にしようとするのが無茶苦茶

75 :やまとななしこ:2011/10/07(金) 22:05:42.66 ID:99JZWzY2
必要性を感じない

76 :やまとななしこ:2011/10/09(日) 20:30:20.47 ID:WllVytNN
オナホーる

77 :やまとななしこ:2011/10/10(月) 13:28:28.53 ID:BckFgQNy
>>14
いつごろだったかはっきり覚えていないが、
「芸能人格付けチェック」で浜田雅俊さんが、
「こんにゃくとフグ刺しを間違えた」というのがあった。

フグ刺しなんぞ、金出せば食えるが
浜田雅俊さんがフグ刺しと間違えたこんにゃくは、
どのこんにゃくかわからん。

これを食ってみたいなぁ。

78 :やまとななしこ:2011/10/10(月) 13:58:34.29 ID:WJeMBQsg
>>77
ただの舌貧乏なだけでしょ?

どんなに手の込んだ蒟蒻も所詮は蒟蒻ですよ。

79 :名刺は切らしておりまして:2011/10/10(月) 17:27:11.46 ID:sw4JhVOs
金額たかいな

80 :やまとななしこ:2011/10/11(火) 15:14:35.49 ID:fXuHtbmf
玉こんにゃくの県民だが

謳い文句ほどの物じゃないと思う

13 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.02.02 2014/06/23 Mango Mangüé ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)