【外食】『牛鍋丼』で客倍増--吉野家HD、最終黒字3億円(2011年2月期) [04/14]

1 ：ライトスタッフ◎φ ★：2011/04/14(木) 20:08:27.59 ID:???

吉野家ホールディングスが14日発表した2011年２月期の連結決算は、最終損益が
３億円の黒字（前の期は89億円の赤字）だった。主力の牛丼チェーンは店舗数の
減少や価格競争で減収だったが、原価低減や生産性の向上で増益を確保。持ち帰り
すしの「京樽」やステーキの「どん」など子会社も経費削減により採算が改善した。

売上高は５％減の1713億円。牛丼チェーン部門は同業他社との価格競争もあって
上期の売り上げが低迷した。下期は10年９月に投入した低価格の新商品「牛鍋丼」が
発売25日間で1000万食を販売するなど好調、このほか「牛キムチクッパ」が人気を
集めた。

経常損益は55億円の黒字（前の期は４億円の赤字）だった。大量仕入れで原材料費を
圧縮したほか、本部運営コスト低減などをグループ全体で進めた効果が出た。

12年２月期の連結業績は売上高が前期比２％減の1680億円、純利益が2.6倍の
10億円の見通し。東日本大震災の影響で新規出店数の減少を見込むほか、節電に
よる営業機会の喪失を織り込み減収は避けられない。ただ11年２月期に特別損失と
して計上した不採算店舗の評価損がなくなるため、純利益は大幅増となる。

●参考画像　http://alp.jpn.org/up/s/6576.jpg

◎吉野家ホールディングス(9861)のリリース
http://www.yoshinoya-holdings.com/ir/library/pdf/2011_quarter4.pdf

◎つゆ
http://www.nikkei.com/news/headline/article/g=96958A9C9381949EE3E6E293958DE3E6E2E6E0E2E3E3E2E2E2E2E2E2

◎関連過去スレ
【外食】牛丼競争 : 「落ち込みは牛鍋丼と牛キムチクッパで取り戻せる」--吉野家HD社長 [10/09/26]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1285507756/