【外食】吉野家、7月は10%減　17カ月連続前年割れ、真夏の安値決戦も惨敗　すき家は30%増、松屋も5.3%増［10/08/09］

1 ：やるっきゃ騎士φ ★：2010/08/09(月) 14:33:17 ID:???

吉野家が９日発表した７月の既存店売上高は前年同月比１０・８％減となり、
１７カ月連続で前年を割り込んだ。
減少幅は６月の１５・１％減から縮小したが、８カ月連続の２けた減だった。
７月は２８日から牛丼並盛を３８０円から２７０円に値引きするキャンペーンを
実施したが、すき家と松屋が同時期に２５０円に値引きし大幅な集客アップには
つながらなった。

これに対し、すき家は３０％増、松屋も５・３％増とプラスを確保。
牛丼３社による“真夏の安値決戦”の序盤戦も、吉野家は苦戦を強いられた。

客数は６・４％減で、キャンペーン効果で６月の１６・１％からは回復したが、
１７カ月連続のマイナス。値引きで客単価が４・８％減となり、
前月の１・２％増から２カ月ぶりに再びマイナスに転落した。

これに対し、吉野家より１日早い２７日から牛丼並盛を２８０円を２５０円に
値引きするキャンペーンを開始したすき家の売上高は６カ月連続のプラスで、
伸び率は昨年１月以降で最大を記録。
松屋は２９日から３２０円を２５０円に下げるキャンペーンを実施し、
４カ月連続のプラスを確保した。

７月下旬の３社による値引き合戦は、各メデイアで大きく報じられ、注目を
集めたが、業界最安値の看板を掲げることができない吉野家は、プラスへの
浮上を果たせなかった。吉野家は、８月３日までキャンペーンを実施したが、
その後の反動減が懸念され、８月もプラスは難しそう。

吉野家では、キャンペーンによる集客効果や採算ラインなどを精査し、
今後の価格戦略などに生かす考え。
ただ、割高な米国産牛肉を使用していることによる価格差を埋めるのは
容易ではなく、苦戦が続くのは避けられない。

ソースは
http://www.sankeibiz.jp/business/news/100809/bsd1008091328002-n1.htm
■吉野家ホールディングス　http://www.yoshinoya-holdings.com/
　月次報告（吉野家）　http://www.yoshinoya-holdings.com/ir/report/yoshinoya.html
　株価　http://company.nikkei.co.jp/index.aspx?scode=9861
関連スレは
【外食】「すき家」は30%増　7月の売上高［10/08/02］
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1280736869/l50